Récolte en cours à Mumm Napa - Support de support inc.

Les employés de Mumm Napa boivent du vin mousseux sur le tapis de broyage du vignoble pour célébrer le début des vendanges lundi.

Le vigneron de Mumm Napa, Tami Lotz, bénit lundi les raisins sur le tapis de triage de la cave pour célébrer le début des vendanges.

Les employés de Mumm Napa prennent des photos sur le tapis de broyage du vignoble pour célébrer le début des vendanges lundi.

Les employés de Mumm Napa versent du vin mousseux lundi pour célébrer le début des vendanges.

Les premiers raisins récoltés de la saison sont visibles lundi sur l'aire de triage de Mumm Napa.

Les employés de Mumm sont vus près des caisses de raisins récoltés sur le tapis de broyage de la cave lors d'une célébration du début des vendanges lundi.

L'attente inhabituellement longue est terminée et la récolte 2023 de la Napa Valley est en cours.

Comme d'habitude, les producteurs de vins effervescents ouvrent la voie. Lundi, Mumm Napa a accueilli son premier lot de Pinot Meunier du Blockhouse Vineyard de la famille Hoxsey, qui fait partie du Yount Mill Vineyard.

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Chandon California a récolté neuf tonnes de Pinot Meunier et 12 tonnes de Pinot Noir dans ses vignobles du domaine de Yountville tôt vendredi dernier. Schramsberg Vineyards prévoit de récolter mercredi ses premiers raisins de la Napa Valley à Carneros.

Le vigneron de Mumm, Tami Lotz, a déclaré que les températures fraîches et un hiver et un printemps pluvieux ont repoussé les vendanges environ trois semaines plus tard que d'habitude.

"Nous avons dû être patients, mais c'est ici", a déclaré Lotz.

Certains producteurs de cépages rouges comme le Cabernet Sauvignon prévoient de récolter jusqu'en octobre ou novembre, à l'approche du début de la saison des pluies. Une vendange tardive présente cependant des avantages pour les producteurs de vins effervescents comme Mumm, qui ont tendance à récolter tôt.

"Pour le mousseux, c'est génial car nous obtenons tout avec un excellent développement de saveur et un peu de temps sur la vigne", a déclaré Lotz.

Elle a déclaré que la décision de récolter était motivée par les niveaux de sucre (Brix) et de pH ainsi que par des facteurs moins quantifiables.

"Il faut parcourir les vignes, voir les raisins mûrir et goûter s'ils mûrissent uniformément", a déclaré Lotz. "Nous connaissons les chiffres du sucre et de l'acidité, mais nous les combinons avec notre palais avant de prendre la décision."

Il est encore trop tôt pour tirer des conclusions sur la récolte de 2023, « mais les saveurs sont merveilleuses, donc nous pensons que nous aurons une grande qualité », a déclaré Lotz.

Elle a appelé le Pinor Meunier de Blockhouse Vineyard « l'épine dorsale » du mélange Sparkling Pinot Meunier de Mumm.

Les raisins récoltés lundi ont été baptisés avec une touche de la nouvelle version 2019 Grower Series de Mumm, qui se trouve être un mélange de cinq variétés de Blockhouse Vineyard. Les employés de Mumm présents à la réunion de lundi ont été les premiers à goûter la nouvelle version, se vaporisant mutuellement pour célébrer avant de se mettre au travail pour presser les premiers raisins du millésime 2023.

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